Международный стандарт услуг общественного питания

Утвержден  Межгосударственный стандарт по услугам общественного питания, (ГОСТ 30389-2013) который будет применяться начиная с 1 января 2016 года.

Стандартом установлены общие требования и классификация предприятий общественного питания различных типов.  Среди предусмотренных типов: ресторан, кафе, бар, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, столовая, закусочная, магазин (отдел) кулинарии.

В приложениях к стандарту приведены классификационные признаки предприятий общественного питания по типам, а также минимальные общие требования к предприятиям общественного питания различных типов.

  вернуться к списку новостей